Buch-Tipp: Super Food Hanf

Buch-Tipp: Super Food Hanf

banner-2015-11_Super-Food-HanfHanf ist weder trendy noch unumstritten in Sportlerkreisen. Doch die Vorbehalte beziehen sich nicht auf seine herausragende Rolle als Proteinspender. Mit ihrem Ratgeber & Kochbuch „Super Food Hanf“ bricht die Ernährungsfachfrau Barbara Simonsohn daher eine Lanze für Hanfsamen und -öl als Eiweißwunder und Heilmittel. Schließlich enthält der Samen bis zu 24 % Protein, so dass eine Handvoll Hanf bereits unseren Tagesbedarf deckt. Die Rezeptesammlung ist zwar recht übersichtlich, wer sich jedoch vor allem für die ernährungswissenschaftlichen Grundlagen interessiert und historische, rechtliche und medizinische Aspekte nicht scheut, ist mit dem Büchlein gut beraten.
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