Journal-Tipp: Kluge Kost

Journal-Tipp: Kluge Kost

© neurolle - Rolf / pixelio.de
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Eine lohnendere Lese-Erfahrung verspricht das neue Journal of the Association for Consumer Research. Mit der „Verhaltenswissenschaft des Essens“ steht in der ersten Ausgabe des Magazins auch gleich ein alltagstaugliches Thema im Fokus. Obgleich jeder Beitrag durchaus mit einem soliden wissenschaftlichen Fundament aufwartet, entbehren die Artikel nicht an Praxisnähe. Das oft abstrakt daherkommende Thema Lebensmittelverschwendung wird so z. B. bis zur Frage „Can Smaller Meals Make You Happy?“ runtergebrochen. Im Kontext von Verhaltensforschung und Consumer Research profitiert die LeserInnenschaft dabei nicht zuletzt von Tipps für ein gesünderes – und politisch korrekteres – Essverhalten. Oder kennst du schon den evidenzbasierten Diät-Trick, von unschönen Tellern zu essen?
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